盛夏時節(jié),熱暑難消,一到晌午,便慵懶的不想出門,一是不願與烈陽為敵,再則是院內(nèi)有茗,不如盤膝而坐,炭火煮茶,香氣襲人,這大概是愛茶之人都期待的場景了吧?
以往的文人騷客用的泥壺煮茶,多幾分古樸之感,但我更喜歡臺灣女散文家簡媜在《下午茶》中說道“我終究不似陸羽的喝法。我化成衆(zhòng)生的喉嚨,喝茶。所以,既然“下午”喝茶,且把手藝拆穿、杯壺錯亂,道可道非常道,至少不是我的道。我只要一剎那的喉韻,無道一身輕?!?/p>
對自己的茶藝的不自信,生怕毀了一壺好茶,可又舍不下這滋味,只好在案上布茶席,一解茶愁。
茶席不知從何時起就已經(jīng)在桌上,與書(石畏)、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌在一起,倒也不是說非它不可,但缺了它,總覺得會少了什麼,心裏空落落的,唐宋開始,茶文化開始興起,越來越多文人墨客,愛茶之人都從自身去感悟茶,真性情才能讀懂茶。
經(jīng)年累月,一張茶席已化為衝茶人手裏一只小小白瓷茶盞,忘乎規(guī)矩,空了五味,卻是此中有深意。
懂得品茗是人生一大享受,同樣懂布席也是令人心生愉悅之事,在明代茶藝行家 馮可賓的《茶箋·茶宜》中,更是對品茶提出了十三宜:無事、佳客、 幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、 宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文章,其中所說的“清供”、“精舍”,指的即是茶席的擺置。
席上插花大凡小而不豔,清簡脫俗。茶席不僅置于自然之中,還可把一些取型捉意于自然的藝術品設在茶席上。茶香在花枝間隙遊走,曲直疏朗間是留給自己的冥想時間。
布茶席往往都是比較私人化的,無論是現(xiàn)代的,還是仿古的,一切隨心,合心意就好,自然為佳,這也能體現(xiàn)茶道親近人,親近大自然的至真道理。
從來佳茗似佳人。
東坡居士愛茶如女,愛壺如子。他謫居宜興時,常常提一把提梁式紫砂壺,吟詩揮毫,忘情山水,曾留下“松風竹爐,提壺相呼”之名句。后來,人們將此種壺稱之為“東坡壺”。
最讓人真切感受到一席茶的優(yōu)雅韻味的,就是為茶而生的器具。無論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式,還是宋代審安老人的十二種茶器,抑或現(xiàn)代茶席的茶道六君子,深蘊飲茶之道的泡茶之人總能從一壺一杯的交替斟瀉之間,在心裏慢慢勾畫出將要喝到茶的性格和味道。
烹茶煮梅,安坐院中,茶氣氤氳,舍不得這一席的甯靜。
來源:茶藝師網(wǎng)
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